För de flesta livsmedelsverksamheterna ska man göra en faroanalys. Du ska veta vilka faror du har i ditt livsmedelsföretag och vad du gör för att förebygga dem.

 

En del livsmedelsföretag ska göra en HACCP-plan, men inte alla. I HACCP-planen ska du bestämma de kritiska styrpunkterna (CCP). De ska övervakas.

 

Hör av dig och fråga om just ditt livsmedels-företag behöver göra en HACCP-plan. Du får informationen kostnadsfritt.

 

Egenkontrollen består av olika hygieniska rutiner. I ett litet företag kan du ha hela egenkontrollen muntlig. Du slipper troligen att ha de flesta journaler. Även för större företag finns det inga direkta krav vad egenkontrollen ska innehålla och vilka journaler som ska finnas.

 

Priser skickas på begäran! Offert skickas!

Du behöver ha en del journaler. Här är några av dem:

Kylar och frysar

Bult pistol vid avlivning

 

Behöver du andra blanketter, så hör av dig och fråga om kostnader!